Shiro Kamo är en av våra mest uppskattade smeder. Han har besökt oss i butiken ett flertal gånger och han har även hållit slipdemonstration för våra kunder. Shiro Kamo bor och arbetar i Takefu som ligger i västra Japan. Där har han i många år hjälp till att bygga upp Takefu Knife Village som är en stor fabrikslokal där ett tjugotal smeder arbetar sida vid sida. Några av dessa smeder är Kato, Kitaoka och Kurosaki. Shiro Kamo är mycket ödmjuk och tar sitt arbete på stort allvar. Hans knivar smids helt för hand i både kolstål och rostfritt och bladen är mycket tunna. Shiro Kamo är både en skicklig smed och en väldigt ödmjuk och trevlig man. För oss är det en ära att få möjligheten att leverera Shiro Kamos knivar.
Hiroshi Kato är en smed med ett högt anseende bland knivintresserade världen över. Han är född 1941 och sedan flera år bär han titeln Dentokogeishi. Det är en titel som delas ut av den japanska staten och endast ett fåtal duktiga smeder har fått detta erkännande. Hiroshi Kato tillhör den andra generationen i smidesfamiljen Kato, och han är verksam i Takefu/Echizen. Han smider sina knivar i samma lokaler som bland andra Shiro Kamo och Hideo Kitaoka (Takefu Knife Village) och Kato var faktiskt en av smederna som var med och byggde upp Takefu Knife Village till att idag vara en samlingsplats för smeder att utbyter idéer. Underr åren 2015-2018 har Hiroshi gradvis lämnat över ansvaret för smedjan till Yoshimi Kato, som med nya idéer för varumärket framåt.
Yu Kurosaki är en ung smed som är verksam i Takefu, en liten och anspråkslös stad i västra Japan. Kurosaki har gått som lärling hos Hiroshi Kato under många år. När han blev en fristående smed fick han möjlighet att fortsätta arbeta i Takefu Knife Village brevid Kato, Shiro Kamo, Kitaoka mfl. Platsbristen var dock påfrestande och därför byggdes Kurosakis alldeles egna smedja, i direkt anslutning till den stora fabrikslokalen Takefu Knife Village. Efter ett drygt år i denna lokal började Kurosaki redan bli trångbodd och sommaren 2016 började man gjuta grunden till ytterligare ett komplex brevid hans smedja, allt för att kunna anställa personal och möta den stora efterfrågan på hans knivar. Yu Kurosaki har fått mycket stor uppskattning på kort tid. Hans knivar är nyskapande i sin formgivning och han arbetar uteslutande med marknadens finaste råmaterial. Knivarna har väl avvägd vikt och balans och många spår Kurosaki som en framtida stjärna inom det japanskt hantverket. Man märker att Kurosaki är yngre än andra smeder i det att han ständigt söker ny inspiration och är mottaglig för andras tankar och idéer om formgivning. Detta gör hans knivar är spännande då de frångår mallen för hur en kniv ska utformas enligt den gamla skolan.
Shigeki Tanaka är en känd japansk knivmakare. Han är son till Kazuyuki Tanaka som gick bort 2012 efter en tids sjukdom. Shigeki har blivit hårt drillad sedan barnsben och efter faderns bortgång leder han fabriken och bestämmer framtidens utformning av Tanaka-knivarna. Alla knivar är helt handgjorda och mycket exklusiva. Genom vårt unika samarbete med Tanaka har vi haft möjligheten att besöka fabriken ett flertal gånger. Där bevittnas ett spektakulärt hantverk helt enligt anrika traditioner. Fabriken är mycket liten och anspråkslös och är belägen i Miki City som ligger utanför staden Kobe i Japan. För att hitta dit blev vi guidade längs en enslig grusväg långt utanför den hektiska storstadspulsen. Det kändes på sätt och vis som att vi backat tiden med ett par hundra år.
I Tanakas fabrik förlitar man sig helt på kunskap och känsla, och det råder en total avsaknad av högteknologiska maskiner. Den enda maskinen som finns i fabriken är faktiskt en fjäderhammare som slår upprepade gånger på samma ställe. Den underlättar ett annars mycket påfrestande handarbete, även om manuellt arbete med slägga och tång används ideligen. Man märker att det finns en stor stolthet i arbetet som utförs. Varje moment utvärderas minutiöst och produktionen går aldrig vidare förrän Tanaka är helt nöjd med resultatet. För knivserien R2 Custom är den maximala produktionskapaciteten endast 5 exemplar per dag, så man kan lätt förstå att tillgången är starkt begränsad.
Mr. Haruma är född 1941 och smider än idag knivar helt för hand i sin lilla smedja i Sakai. Staden Sakai är en av de mest framstående städerna för knivtillverkning och Mr. Haruma besitter en enorm kunskap inom området. Vid vårt besök berättar han ingående och livligt om sin smideskonst och man ser tydligt att passionen för hantverket inte svalnat, trots att han varit aktiv i branschen i drygt 50 år. Haruma tillhör den gamla skolan. Han är envis och fast besluten om att hans smideskonst är den rätta vägen att gå. Han smider knivar av kolstål, och framför allt kolstålet shirogami. Följ gärna bildspelet här nedanför och ta den av Harumas spektakulära smideskonst.
