Shiro Kamo är en erkänt duktig smed från sällskapet Takefu Knife Village i Japan. Dessa köksknivar är tillverkade i Aogami kolstål och Shiro härdar dom till imponerande 64 HRC. 

Kniven har ett exklusivt blad i damaskerat stål med 11 lager stål per sida. Med tiden kommer bladet få en vacker patina som går i toner av blått, grönt och brunt beroende på vilka råvaror som bladet kommer i kontakt med.