Från den japanske knivmästaren Kai kommer knivserien Shun Classic. Vackert damaskusstål  med en inre kärna av VG-10 stål gör Shun till en mycket skarp och tålig kniv. Alla Shunknivar är gjorda till stor del för hand, vilket ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet. Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i D-form på traditionellt japansk vis.