Kockkniv med 23 cm långt blad i det rostfria pulverstålet SG2 (62-63 HRC) som är ett riktigt premiumstål.

Kniven är tillverkas helt för hand av Hanake-san som är en riktig mästare. Bladet har en spektakulär damaskusdesign som polerats spegelblank. Slipningen är otroligt omsorgsfull och har den tekniskt komplicerade hamagurislipningen. Det innebär att det handsmidda bladet har en konvex grind som ger en oöverträffad skärförmåga.

Formen på skaftet är åttakantigt och tillverkas av red sandalwood med bolster i svart buffelhorn.

Bladlängd: 232 mm

Bladhöjd: 50 mm

Vikt: 208 gram

Tjocklek bladrot: 3 mm