Bunka, eller kanske en santoku, med 18 cm långt blad. Modellerna är snarlika och det är mest spetsens vinkel som skiljer modellerna åt, även om bunkan även har en lite flackare profil. Denna kniv kommer med en customsaya i ebenholts och mellanlägg i padouk. Skafett tillverkas av enge med bolster i buffelhorn.

Vikt: 176 gram
Bladkängd: 181 mm
Bladhöjd: 52 mm
Tjocklek bladrot: 3,5 mm
Tjocklek mitten blad: 1,5 mm
Stål: Shirogami#1 (ej rostfritt)
Hårdhet: 64-65 HRC
Kappa i rostfritt stål
Skaft: Wenge med bolster i svart buffelhorn.

Teruyasu Fujiwara är en mycket berömd smed i Japan. Han smider knivar för hand i kolstålet shirogami#1 och knivarna hyllas av knivkännare världen över för dess imponerande skärpa och värmbehandling. Den här kniven tar en egg som är svårt att överträffa.  

Teruyasu Fujiwara