Bunka med 193 mm långt blad | Handsmidd custom från en av Japans hetast smeder.

Skaftet är åttakantigt och tillverkas av ebenholts med bolster i ljust buffelhorn. Detta mästerverk levereras i en kiribox med handskriven kanji av Naoki Mazaki.

Det som utmärker just denna kniv är att bladet vällts för hand i warikomi-design, där warikomi-kappan i sig har flera lager. Hon san mai damaskus betyder ordagrannt "Äkta 3 lager damaskus". Med det menar Naoki att det faktiskt är en trelagerskonstruktion, dock med en kappa som i sin tur består av många lager. (Warikomi innebär att man tar ett stycke mjukt järn och skär upp ett spår. I detta spår välls kärnstålet in för hand. Det bli alltså en kappa med formen C, som omsluter själva kärnstålet).

Mazaki smider knivar för hand i staden Sanjo i Japan. Knivarna håller extremt hög nivå och vi är mycket stolta över att ha dom i vårt sortiment. Knivarna har en tjock och avrundad rygg samt en tydlig tapering fram mot den tunna spetsen. Nere mot eggen blir bladet mycket tunt och knivarna ger därför en behaglig blandning av tyngd och precision. 

Kärnstål: Aogami#1 (63-64 HRC)
Bladhöjd häl: 57 mm
Bladlängd: 193 mm
Vikt: 222 gram
Tjocklek bladrot: 6 mm
Tjocklek mitten bladrygg: 3 mm

Kolstål är inte rostfritt!
Torka alltid kniven torr efter användning och låt den inte ligga med fukt. Rostangrepp kan lätt uppstå.

Bladet har en halvblank finish med relativt nedtonad och diskret damaskus.