En finkornig slipsten med grovlek #3000 mesh (4100 grit). Denna sten lämnar en blank finish som ger ett mycket vasst resultat. Det går dock att få en ännu blankare finish med en finare sten, även om #4100 är fullt tillräckligt för det flesta köksknivar. För slöa knivar rekommenderar vi att du först slipar fram en egg med en grövre sten.

Fakta:

Grit (vanligaste sättet att mäta grovlek): ca #4100.

Mesh: 3000.

Micron: 4,9.

Storlek: Mått: 210 x 70 x 11 mm. Stenen kommer monterad på en glasskiva som är 5 mm tjock. Själva stenen är ca 6 mm.

Shapton glass stones är enligt många de absolut bästa stenarna på marknaden. Dom avverkar metall på ett högeffektivt sätt och stenarna är mycket hårda. Den hårda keramiken slits väldigt långsamt och behöver av den anledningen inte vara speciellt tjocka. Stenen förbrukar minimalt med vatten och är av typen 'splash & Go' som innebär att man inte lägger stenen i vatten innan användning. Istället häller man på en handflata med vatten och börjar slipa direkt.

Shapton Glass Stones tilldelar vi våra varmaste rekommendationer. Det är en suveränt bra sten. Använd den med fördel tillsammans med denna slipstenshållare:
http://www.cleancut.se/butik/knivslipning/slipstenshallare/slipstenshallare-detail

Skötselråd:

1. Skölj stenen i kallt vatten efter användning. Använd aldrig diskmedel eller varmt vatten.

2. Torka stenen med en luddfri trasa och låt därefter stenen självtorka i rumstemperatur (Låt ej torka i direkt solljus eller med en hårtork)

3. Låt ytan på stenen ligga med keramiken uppåt när den torkar, och förvara den aldrig så att den ligger an mot en annan sten.

4. Förvara stenen i rumstemperatur.

5. Om glaset skulle gå sönder, använd inte stenen mer. Glaset är dock mycket hårt och går bara sönder vid stor påfrestning.

Vad är det för skillnad på Shapton Glass och Shapton Pro?
Stenarna är relativt lika i prestanda och båda är mycket bra val, oavsett ambitionsnivå.
Båda stenarna är av typen 'Splash & Go' och kräver därför inte att man lägger dom i vatten. Det är bara att splasha på lite vatten och börja slipa. 
Shapton Glass är aningen hårdare än Pro och slits därför lite långsammare. Det är praktiskt med en hård sten då du inte behöver plana ut den lika ofta. Å andra sidan är Pro-stenen tjockare. Vi bedömer att Pro-stenens livslängd är aningen längre, men Shapton Glass håller formen bättre.
En fördel med Shapton Pro är dels att det följer med en hållare/etui samt att stenen är vändbar. Det gör att du kan använda båda sidor av stenen vilket kan vara praktiskt om du har fått ett jack i stenen eller om den har tappat formen.
För att summera kan man säga att båda stenarna håller högsta tänkbara kvalitet och är fullt jämförbara. Vilken sen passar bäst för dina behov?