Santoku med 16,5 cm långt blad.

Vikt: 125 gram

Bladhöjd häl: 48 mm

Tjocklek : 2 mm

Bladlängd: 168 mm

Tsunehisa Houseki är en mycket vacker knivserie som har tunna blankpolerade blad i damaskusstål, parade med enju-skaft i klassiskt japansk åttakantig form. Houseki betyder 'ädelstenar' på japanska och det är lätt att tänka på just juveler när man ser detta vackra smycke. Stålet heter A10 som är ett hårt rostfritt stål som påminner mycket om VG-10 (hårdhet 61 HRC).