Sujihiki
En nätt och smidig sujihiki med 232 mmm långt blad (mätt från spets till häl). Kniven har en så kallas K-tip vilket ger den en flack profil och lite mer bladhöjd framåt spetsen. Den ligger som en dröm i handen och är mycket vacker att se på.
Stål: Aogami #2
Vikt: 133 gram.
Bladhöjd häl: 34 mm
Tjocklek bladrot: 2,8 mm
Tjocklek mitten rygg: 2 mm
Skaftet är åttakantigt, tillverkat av wenge med bolster i buffelhorn.
Tetsujin hamono är en smedja som ligger i Kocho prefektur i Japan. Tetsujin är ett samarbete mellan smeden Toru Tamura och sliparen Naohito Myojin. Smidet är extremt finkalibrigt i klassisk Sakai-anda. Kniven ligger stabilt i handen och har en lugn gång. Eggen är tunn med lagom edge-flex.
Smed: Toru Tamura
Slipare: Naohito Myojin