Allkniv med 12 cm långt blad

Hårdhetsgrad på stålet: 59-60 HRC 

Slipvinkel: 12,5 grader per sida

Skärpevärde: 9,16 av 10 (se produktbild)

Ohishi VG-5 har alla de egenskaper man söker i en rostfrit professionell kniv; Perfekt balans, lagom tyngd och ett riktigt vasst blad. En riktigt prisvärd kniv som håller skärpan länge. Bladet består av 3 lager stål med VG-5 i kärnan. Handtaget tillverkas av pakkaträ med helgjutet bolster och nitar i rostfritt stål.