En japansk kockkniv, gyuto, med 21 cm långt blad. Säljes utan skaft.

Serien Komorebi är en av våra absoluta favoriter här på cleancut. Alla på bygget has stått och hållt den i handen med en tydligt känsla av att 'det här är kniven'. Vi rekommenderar!

Det har det klassiska sanjosmidet med runda former och kraftig rygg med tapering.  Komorebi smids för hand i kolstålet Aogami#1 som kläds med en vacker kappa av damskusstål i järn. Finishen på det vackra damaskusbladet är relativt blank. du kan spegla dig i bladet utan problem, även om den är alltför dimmig för att kallas spegelpolerad. Det är en blank kasumi helt enkelt.

Stål: Aogami#1 med damaskusstål som kappa. HRC 63-64 (EJ rostfritt)
Vikt: 151 gram
Bladhöjd: 53 mm
Bladlängd spets till häl: 213 mm
Tjocklek bladrot: 3,9 mm
Tjocklek mitten: 2,5 mm