Kockkniv med 24 cm långt blad. Det här är ett oerhört delikat och tunt smide med fantastisk tapering. 

Toshihiro Wakui är en mycket talangfull smed som tillverkar vackra knivar i kolstål. Kärnstålet är aogami#2 som laminerats för hand med en kappa av järn. Wakui kommer från staden Sanjo i västra Japan, en stad med många kända smeder såsom Yoshikane och Shigefusa. Man kan faktiskt se tydliga likheter mellan Wakuis och Shigefusas blad i det omsorgsfulla smidet. Wakui taperar bladen med stor skicklighet, ryggen är väl avrundad för att ligga skönt i handen och framför allt är eggen mycket tunn och vass.

Stål: Aogami#2 med järnkappa
Bladlängd: 240 mm
Bladhöjd: 48,5 mm
Vikt: 198 gram
Tjocklek bladrod: 3,8 mm
Tjocklek mitten rygg: 2,3 mm
Skaft: Oktagonal macassar ebenholts med bolster i svart pakkaträ.

Obs: Aogami#2 är ett kolstål som inte är rostfritt. Se därför till att torka bladet efter användning. Var även försiktig när du använder kniven eftersom den tunna och mycket hårda eggen lätt kan ta skada om du hackar i hårdare partiklar.