Allkniv



Allkniv med 15 cm långt blad.
Kniven är handsmidd av Shiro Kamo i pulverstålet SG-2 som har vacker nickeldamaskering runt kärnstålet. Skaftet är oktagonalt och tillverkas av ebenholts med bolster i svart buffelhorn. Det här är en kniv som tillverkas helt för hand, håller yppersta kvalitet har en klassisk japansk formgivning. Bladen är tunna och kan med enkelhet slipas vassa som rakblad.
Stål: SG-2 (rostfritt pulverstål) som härdats till 62-63 HRC
Kappa: Nickeldamask
Tjocklek bladrot: 3 mm
Tjocklek mitten av rygg: 1 mm
Bladhöjd häl: 34 mm
Eggens längd: 150 mm
Vikt: 91 gram
OBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.
OBS: Denna knivserie har extremt tunna eggar i ett mycket hårt stål. Dom blir därför väldigt känsliga mot påfresningar. Var extra noggrann när du skär så att eggen inte möter för mycket motstånd och får skador.