Sakai Kikumori är ett knivvarumärke från Sakai i Osaka, grundat 1926 av Kawamura Hamono som grossist för knivar från regionen. Företaget är litet, vilket gör det flexibelt och öppet för nya idéer. Alla knivar tillverkas för hand av lokala hantverkare, bland andra smederna Yoshikazu Tanaka och Satoshi Nakagawa samt slipmästaren Tomoyuki Ajioka. Kikumori har också fått Sakai Wazashu-certifieringen från stadens handelskammare.
