Masashi Yamamoto är en oerhört skicklig smed från Sanjo- Niigata. Han smider sina blad enligt traditionell Sanjo-anda med en kraftig rygg, taperade blad som blir mycket tunna fram mot spetsen och bakom eggen.
Masashi-san lägger mycket tid på poleringen för att skapa ett vackert hantverk för ditt kök.
