Name: Sujihiki
Brand: Kashima
SKU: HK-105
Price: 1595.00 SEK
Availability: InStock

Sujihiki

HK-105

1 595,00 SEK

Inkl moms (25%) - Fri frakt över 1000 SEK

Kashima Migaki | Sujihiki | F440AF

Kashima Migaki är en stilren japansk knivserie med rena linjer, hög precision och ett tydligt modernt uttryck. Serien består av sex modeller och tillverkas i Seki, en av Japans mest välkända städer för knivtillverkning.

Bladen är tillverkade i monostålet F440AF, ett rostfritt stål med cirka 0,7 procent kol. Stålet är en förbättrad variant av klassiskt 440A och ger en bra kombination av skärpevarighet, tålighet och enkel skötsel. Konstruktionen i monostål ger bladet ett avskalat och enhetligt utseende, utan synliga lamineringslinjer. Bladsidorna har polerats till en mycket blank migaki-finish med tydlig spegeleffekt. Finishen framhäver knivarnas rena geometri och ger serien ett exklusivt uttryck. Knivarna är noggrant slipade med en tunn och effektiv geometri som ger låg friktion och mycket god skärförmåga.

De åttakantiga skaften är tillverkade i stabiliserad lönn med ett levande turkosgrönt färgspel. Stabiliseringsprocessen gör träet mer motståndskraftigt mot fukt och rörelser, samtidigt som varje skaft får ett individuellt mönster.

Bladlängd spets till häl: 263 mm
Bladhöjd: 39 mm
Tjocklek bladrot: 2,3 mm
Tjocklek mitten rygg: 2 mm
Vikt: 153 gram

Stål: F440AF, rostfritt monostål (Kolhalt: cirka 0,7 %)
Hårdhet: 59-60 HRC
Finish: Blank migaki-finish
Skaft: Åttakantigt skaft i stabiliserad lönn
Tillverkning: Seki, Japan

Tillverkare: Kashima
Modell: Sujihiki
Längd: 270 mm
Stål: F440AF
Rostfritt stål | Monostål
Hårdhet: 59-60HRC

Rostfritt stål
Rengör kniven efter användning.
Handdiska med den mjuka sidan av en disksvamp och lite diskmedel.
Skölj bladet extra noga efter kontakt med salta råvaror.

Undvik:

Diskmaskin.
Att låta kniven ligga i vatten.
Att lämna salt eller fukt på bladet under längre tid.

Rostfritt stål är mycket tåligt mot korrosion, men inte helt rostfritt. Salt och fukt som får ligga kvar på bladet kan med tiden orsaka små rostfläckar eller punktkorrosion.

Vi använder oss av DHL och DSV för leverans av paket inom Sverige, medan ordrar utanför Sverige skickas med UPS.

Sverige
DSV-frakt: 69 kr
Fri frakt på beställningar över 1 000 kr

EU
UPS-frakt: 15 €
Fri frakt på beställningar över 195 €

Malta & Cypern
UPS-frakt: 30 €
Fri frakt på beställningar över 500 €

Norge, Schweiz, Island & Storbritannien
UPS-frakt: 10 €
Fri frakt på beställningar över 150 €

Övriga världen
UPS-frakt: 30 €
Fri frakt på beställningar över 500 €