{"product_id":"nakiri-2","title":"Nakiri","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: 12pt;\"\u003eNakiri, grönsakskniv, med 175 mm långt blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12.16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: 12pt;\"\u003eKärnstålet, shirogami#1, är ett väldigt rent kolstål som tar en krispig och aggressiv egg. Runt kärnstålet ligger ett lager järn på vardera sida, med finish i svart kurouchi. Knivarna har tunna eggar, rå och kraftfull framtoning, och dom ligger suveränt i handen. Skaftet är åttakantigt och tillverkas av red sandalwood, med bolster av pakkaträ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12.16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: 12pt;\"\u003eBladlängd spets till häl: 172 mm\u003cbr\u003eSlipad längd: 165 mm\u003cbr\u003eBladhöjd häl: 58 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: 12pt;\"\u003eTjocklek bladrot: 3,4 mm\u003cbr\u003eTjocklekt mitten rygg: 1,9 mm\u003cbr\u003eVikt: 183 gr \u003cbr\u003eSkaft: Red sandalwood med bolster av pakkaträ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12.16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: 12pt;\"\u003eTanaka Kama Kogyo heter ägaren av Matsubaras knivsmedja i Nagasaki. Han är den 4:e generationen smeder i sin familj och han smider bladen för hand med stor precision. Stålet heter shirogami vilket är ett mycket rent kolstål som tar en fantastiskt tunn och vass egg. Eggens kvalitet hänger väldigt mycket på härdning och värmebehandling. Vi har själva använt Matsubaras knivar och kan intyga att kvaliteten på stålet är riktigt, riktigt bra. Skärpevarighet och skäreffektivitet hos Matsubaras knivar slår det mesta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"font-size: 12.16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12.16px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-family: georgia, palatino; font-size: 12pt;\"\u003eOBS: Kolstål är inte rostfritt. Se därför till att torka kniven direkt efter användning för att inte bladet ska angripas av rost. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Matsubara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59659394842972,"sku":"TNK-CK-165NA-S","price":1995.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/Shirogami-matsubara-nakiri-9.jpg?v=1793099594","url":"https:\/\/cleancut.se\/products\/nakiri-2","provider":"Cleancut","version":"1.0","type":"link"}