{"product_id":"ko-santoku","title":"Ko-santoku","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKo-santoku med 120 mm bladlängd, i kolstålet Shirogami #1\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn robust liten allroundkniv med högt blad. T\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaperingen är tydlig och bladet har en mycket en tunn egg. Den är handsmidd med kärna i Shirogami #1 och järnkappa, vilket ger en mycket fin egg som är lätt att slipa och svarar direkt på stenen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladet har en kurouchi-finish, en mörk och rå smidesyta som ger både ett rustikt uttryck och ett visst skydd mot oxidation. Geometrin är relativt kraftig vid bladroten men tunnar av snabbt, vilket ger en stabil men ändå effektiv känsla vid grönsakshackning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är ovalt och tillverkat i red sandalwood med svart pakkaträ-bolster – en klassisk och tålig kombination med bra grepp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpecifikationer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBladlängd (egg): 121 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 41,5 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVikt: 85 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami #1 (kolstål)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKonstruktion: Järnkappa (ej rostfri)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFinish: Kurouchi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTjocklek vid bladrot: 3,7 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitt på ryggen: 1,9 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSkaft: Ovalt, red sandalwood med pakkaträ-bolster\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eAtt tänka på:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e Som alla kolstålsknivar kräver den viss omsorg. Torka av bladet under användning och undvik att lämna det fuktigt. Belöningen är en av de mest responsiva och vassa eggar du kan få.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Onihiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59149963067740,"sku":"ONI-120-SA","price":995.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/onihiro-ko-santoku-120mm.jpg?v=1789562456","url":"https:\/\/cleancut.se\/products\/ko-santoku","provider":"Cleancut","version":"1.0","type":"link"}