{"product_id":"sujihiki-2","title":"Sujihiki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eShiro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKamo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKazan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSujihiki \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e300 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOne \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eour \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emost \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epopular \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eknife \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eseries, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKazan, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enow \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebeen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ejoined \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eby \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elong \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eslicer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e– \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esujihiki \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e300 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblade, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epaired \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebeautiful \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ered \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erenghas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewood \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehandle. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblade \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethin \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efeels \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eremarkably \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elight \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enimble, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edespite \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eits \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimpressive \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elength.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eModel:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSujihiki \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(slicing \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eknife)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlade length:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e302 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlade height:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e39 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlade thickness at heel:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e4 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlade thickness at spine midpoint:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e1.35 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWeight:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e154 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCore steel:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eShirogami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e#2 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(non-stainless)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCladding:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSoft \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eiron \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekurouchi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enashiji \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinish\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eShiro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKamo's \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKazan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eseries \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econsists \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehand-forged \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprecision \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eknives \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emade \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eby \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eone \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emost \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erespected \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblacksmiths \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTakefu, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJapan. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShiro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKamo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eforges \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethin, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erefined \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblades \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarefully \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexecuted \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edistal \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etapering \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexcellent \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebalance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethin \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecutting \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eedge, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emade \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrom \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShirogami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e#2 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarbon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esteel, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eachieve \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexceptional \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esharpness. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIts \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehigh \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarbon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econtent \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emakes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esteel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeasy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehone \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esharpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecore \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esteel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eclad \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elayer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esoft \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eiron \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeach \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eside. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecladding \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efeatures \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edark, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoxidized \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekurouchi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinish \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecombined \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esubtle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enashiji \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etexture. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNashiji \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emeans \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\"pear \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eskin\" \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJapanese \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erefers \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eslightly \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erough, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erustic \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esurface \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoctagonal \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehandle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emade \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrom \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erenghas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewood.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eShiro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKamo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eactually \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eone \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efirst \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblacksmiths \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egot \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eknow \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epersonally, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eday, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eknives \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eremain \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eamong \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eour \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emost \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epopular \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebrands.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eImportant: Shirogami #2 is not stainless steel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esoft \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eiron \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecladding \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esurrounding \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecore \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ereactive \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprone \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erust. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlways \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewipe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblade \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edry \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eafter \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euse \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprevent \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecorrosion. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erecommend \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapplying \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethin \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elayer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblade, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewhich \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eenhances \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eits \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eappearance \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehelps \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprotect \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eagainst \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erust.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esteel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ereactive, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enatural \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epatina \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewill \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edevelop \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erelatively \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equickly. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCutting \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproteins \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etypically \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproduces \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblue \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egreen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etones, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewhile \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evegetables \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etend \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecreate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emore \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrey \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eor \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebrownish \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epatina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default 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