{"title":"Okada","description":"","products":[{"product_id":"okada-takobiki-230mm","title":"Takobiki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"100\" data-end=\"134\"\u003e\u003cspan\u003eTakobiki 232 mm - Masanobu Okada\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan\u003eEn robust och stabil takobiki slicer med 232 mm långt blad, smidd av Okada som är en välrenommerad smed från Takefu. Med ett helt liv vid ässjan är hans knivar uppskattade för sin funtionella kvalitet och spektakulära design.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"323\" data-end=\"475\"\u003e\u003cspan\u003eBladet har en elegant kurvatur inspirerad av den klassiska katanan, vilket ger både estetik och funktion i skärande rörelser. Slipningen är dubbelsidig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"743\"\u003e\u003cspan\u003eKärnan består av Shirogami #2 – ett rent kolstål som är mycket lätt att slipa och ger en fin, vass egg. Stålet är inte rostfritt och kräver att kniven torkas direkt efter användning. Ytterlagren är smidda i järn i flera lager, vilket ger ett levande damaskusmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"828\"\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är D-format och tillverkat i red sandalwood med bolster i svart pakkaträ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"850\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifikationer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"851\" data-end=\"1050\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4l7e7\" data-start=\"851\" data-end=\"872\"\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 232 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"enj3d6\" data-start=\"873\" data-end=\"892\"\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 30 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVikt: 153 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSlipning: Dubbelslipad (Ryoba)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"147qrno\" data-start=\"893\" data-end=\"923\"\u003e\u003cspan\u003eTjocklek vid bladrot: 4 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7ms9uz\" data-start=\"924\" data-end=\"957\"\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitt på ryggen: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1q5k5yo\" data-start=\"958\" data-end=\"1008\"\u003e\u003cspan\u003eKärnstål: Shirogami #2 (kolstål, ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1k8w4a9\" data-start=\"1009\" data-end=\"1050\"\u003e\u003cspan\u003eKappa: Flerlagers järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Okada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775425487196,"sku":"F-275R","price":2156.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/okada-takobiki-240mm.jpg?v=1780314766"},{"product_id":"kockkniv-1","title":"Kockkniv","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDen här gyuton är smidd av Okada i Takefu, en region med en lång och levande tradition av japanskt knivsmide.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladets kärna är tillverkad i Shirogami (White Paper Steel) med en kappa av damaskusstål. Eftersom både kärnan och kappan är reaktiva kommer bladet med tiden att utveckla en naturlig patina och ett allt mer personligt uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eOkadas gyuto är lite kraftigare byggd, har ordentlig vikt och känns rejäl i handen, populärt kallat workhorse. Bladet har tydlig shinogi och en konvext slipad egg. Det ger en robust bladgeometri samtidigt som kniven skär effektivt och råvaran lättare släpper från bladets sidor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sitt 210 mm långa blad är det här en mycket mångsidig kockkniv. Tyngden och den kraftigare konstruktionen gör att den känns särskilt hemma vid större mängder grönsaker, rotfrukter, kött och andra lite tyngre köksarbeten, samtidigt som den fina Shirogami-eggen ger gott om precision när det behövs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven har ett traditionellt japanskt wa-handtag i red sandalwood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn karaktärsfull, handsmidd gyuto för den som föredrar en rejäl japansk kockkniv med tyngd och tydlig närvaro framför den allra tunnaste och lättaste bladgeometrin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladlängd: 209 mm\u003cbr\u003eBladhöjd: 50 mm\u003cbr\u003eVikt: 188 gram\u003cbr\u003eStål: Shirogami kolstål\u003cbr\u003eKappa: Damaskusstål i järn.\u003cbr\u003eSlipning: Konvex hamaguri\u003cbr\u003eSkaft: Red sandalwood\u003cbr\u003eTillverkare: Okada\u003cbr\u003eTillverkningsort: Takefu, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Okada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59044191469916,"sku":"OKD-210GY-DAM","price":2796.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/Okada-gyuto-210-damascus.jpg?v=1788776668"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/collections\/okada-takobikix3_91c72f79-c9a2-471a-9421-421db5d1e1b7.jpg?v=1784129146","url":"https:\/\/cleancut.se\/collections\/okada-knives.oembed","provider":"Cleancut","version":"1.0","type":"link"}