08 - 23 33 32      Vardagar 9.00 - 17.00

  • Störst utbud av kockknivar
  • Alltid fri frakt
  • Fysiska butiker
Kundvagnen är tom

Hon Warikomi - Handgjort in i minsta detalj

Denna serie smids för hand i den japanska staden Tosa av en smed som arbetar helt ensam. Han använder kolstålet aogami#2 som härdas till 63-64 HRC. Det blir med andra ord extremt hårt och går att slipa mycket vasst. Det är ett fantastiskt hantverk som vi själva har bevittnat, och alla delar av tillverkningen sker helt manuellt. Det här är en kniv för dig som söker en unik kniv som är raka motsatsen till massproduktion och glänsande förpackningar. 

Hon Warikome innebär att bladet välls ihop för hand av kärnstål och järn. Detta är ett mycket tidsödande och svårt hantverk som ytterst få smeder utför. Det vanliga är att man låter ståltillverkaren laminera stålet i 3 eller fler lager, som sedan smids eller stansas ut till knivblad. Kashima Warikomi tillverkas helt för hand genom att smeden först hugger upp ett snitt i järnet och sedan placeras kärnstålet inuti. Den stora fördelen med detta är att kärnstålet inte behöver hettas upp lika många gånger och lika länge. Det begränsar korntillväxten i stålet och man maximerar stålets egenskaper.

Sortera på
Tillverkare:
Kashima
Resultat 1 - 9 av 9

Kashima Warikomi

Kashima
 

Bladlängd: 12 cm

Pris:
749,00 kr
Kashima

Bladlängd: 15 cm

Pris:
795,00 kr
Kashima

Bladlängd: 16,5 cm

Pris:
995,00 kr
Kashima

Bladlängd: 16,5 cm

Pris:
995,00 kr
Kashima

Bladlängd: 16,5 cm

Pris:
995,00 kr
Kashima

Bladlängd: 16,5 cm

Pris:
1.095,00 kr
Kashima

Bladlängd: 21 cm

Pris:
1.195,00 kr
Kashima

Bladlängd: 27 cm

Pris:
1.295,00 kr
Kashima

Bladlängd: 24 cm

Pris:
1.295,00 kr

Över 900 omdömen

facebook reviews2
prisjakt reviews

Grym butik på söder! Trevlig personal, kunnig

/heycrayfish| Prisjakt.nu

Besök oss på Facebook

Kontakta Oss

Har du frågor innan ett stundande köp? Ring oss gärna så hjälper vi till. Du får även snabba svar via e-post  info@cleancut.se

08- 23 33 32

Vardagar 9.00 - 17.00

Om Oss

Vi har Sveriges största utbud av köksknivar såsom grönsaksknivar och santoku, och vi har även ett stort utbud av japanska slipstenar och brynen. Vi har alltid konkurrenskraftiga priser, bekväma betalningsalternativ och framför allt snabba leveranser! Besök oss på Hornsgatan 42 på Södermalm i Stockholm eller Ranhammarsvägen 20 i Bromma. Välkomna!

Hos oss hittar du Sveriges bredaste utbud av slipstenar och japanska kockknivar!