Sabatier K

Sabatier K är ett respekterat och anrikt varumärke som registrerades redan 1834. Deras köksknivar har bildats skola för det europeiska knivskapandet och alla knivar tillverkas än idag för hand i den franska staden Thiers. Kniven är helsmidd vilket innebär att blad och handtag består av ett och samma stycke stål. Det finns därför inga sammanfogade delar som är känsliga eller samlar på sig smuts. 
Slipvinkeln är ca 20-25 grader och du bryner enkelt kockkniven med ett stålbryne. 

Authentique heter Sabatiers klassiska kökskniv. Ett robust hantverk med helsmitt blad. Ståltyp: Z50C13.
Elegance har rundare formgivning och ett vacker handtag i rödbrunt stabiliserat trä. Ståltyp: Z50C13.
Carbon är Sabatiers kolståls-serie. Knivarna är lätta att slipa, men är inte rostfria.