Azai är namnet på en mycket berömd smed som tyvärr avled 2014. Han lämnade efter sig en gedigen lista med beställningar som hans assistent Yamamoto har ägnat de senaste åren åt att slutföra. Nu har vi äntligen fått in dessa knivar och tillgången är mycket starkt begränsad. När dessa är slut kommer de inte att komma in igen.
Det är en otroligt vacker knivserie som smids för hand. Kärnstålet är rostfritt pulverstål av typen SG2 och runt kärnan ligger flera lager mjukare stål som ger ett spektakulärt mönster. Det här är en högpresterande knivserie för den riktigt kräsna kocken!
Akifusa by Azai
Azai är namnet på en mycket berömd smed som tyvärr avled 2014. Han lämnade efter sig en gedigen lista med beställningar som hans assistent Yamamoto har ägnat de senaste åren åt att slutföra. Nu har vi äntligen fått in dessa knivar och tillgången är mycket starkt begränsad. När dessa är slut kommer de inte att komma in igen.
Det är en otroligt vacker knivserie som smids för hand. Kärnstålet är rostfritt pulverstål av typen SG2 och runt kärnan ligger flera lager mjukare stål som ger ett spektakulärt mönster. Det här är en högpresterande knivserie för den riktigt kräsna kocken!